AddressBarilla G. & R. Fratelli è alla ricerca di un Tecnico di Impianto Pilota, all'interno del nostro Impianto Pilota di Parma. La posizione riporterà al Program Manager.
Obiettivo del lavoro
Supportare il Product Development Manager nell'esecuzione di prove in Impianto Pilota e prove industriali, proponendo soluzioni e miglioramenti di prodotto/processo.
Eseguire test e produzioni in aree pilota, nei tempi e nei modi stabiliti, proponendo eventuali miglioramenti necessari.
Supporta i progetti di sviluppo prodotto e le successive produzioni in Impianto Pilota, partecipando all'intero processo, dallo stoccaggio delle materie prime allo sviluppo del prodotto o alla produzione del prodotto finito per la vendita.
Attività previste
- Collaborare con il Product Development Manager nella stesura del piano sperimentale e nella definizione del piano di esecuzione, proponendo soluzioni e formulazioni per ottimizzare i risultati.
- Individuare gli strumenti e le attrezzature idonei all'esecuzione della prova sperimentale, curandone la manutenzione e la pulizia.
- Assicurare l'approvvigionamento delle materie prime specifiche per la prova.
- Gestire la preparazione dei campioni per i test sul prodotto e sulla shelf-life.
- Pianificare ed eseguire piccoli piani di creazione sperimentale per nuove idee di prodotto o per il miglioramento di alcune caratteristiche dei prodotti.
- Supportare il tecnologo durante le prove industriali, sia presso gli stabilimenti Barilla che presso i co-packer, e, quando necessario, eseguire le prove in modo indipendente.
- Proporre soluzioni e fornire spunti per il miglioramento del prodotto/processo, sulla base delle prove condotte nell'Impianto Pilota.
- Supportare il Product Development Manager, partecipando alla definizione degli STD di processo e di prodotto.
- Compilare i moduli di prova e archiviare dati e campioni.
- Al termine di ogni prova, essere responsabile della stesura e dell'archiviazione della relazione di progetto, in collaborazione con il Product Development Manager.
- Eseguire ricerche a tavolino finalizzate all'innovazione e alla sperimentazione di nuove idee di prodotto.
- Condividere le conoscenze all'interno del pool e supportare la formazione delle risorse nelle sue aree di competenza.
- Eseguire le produzioni seguendo gli standard di processo.
- Eseguire i controlli definiti durante la produzione e registrarne gli esiti.
- Gestire, registrare e archiviare i dati di tracciabilità, secondo il sistema scelto, per: materie prime, semilavorati, confezioni, prodotto finito.
- Verificare la presenza e l'accuratezza delle informazioni legali (lotto, data di scadenza, informazioni minime) sul prodotto finito.
- Gestire il magazzino dedicato al progetto per le materie prime, le confezioni e il prodotto finito scaricando gli usi o le confezioni vendute.
- Segnalare tempestivamente eventuali ammanchi o anomalie.
Requisiti
- Diploma o laurea triennale in Tecnologie Alimentari, Biologia o settori affini
- Esperienza in impianti pilota di almeno 1-2 anni, preferibilmente con esperienza in impianti di produzione.
- Conoscenza fluente dell'italiano, B1 dell'inglese
- Passione per il cibo e la cucina, passione per la ricerca e l'innovazione
- Attitudine al lavoro di squadra, orientamento ai risultati e mentalità agile
Barilla G. & R. Fratelli is looking for a Pilot Plant Technician, within our Pilot Plant in Parma. The position will report to the Program Manager.
Job Purpose
Supports the Product Development Manager, in executing Pilot Plant trials and industrial trials, proposing product/process improvement and solutions.
Execute tests and productions in pilot areas, in the defined time and manner, proposing any necessary improvements.
Supports product development projects and successive Pilot Plant productions, participating in the entire process from raw material storage to product development or production of finished product for sale.
Key Accountabilities
- Collaborates with the Product Development Manager in drafting the experimental plan and defining the execution plan, proposing solutions and formulations to optimize results.
- Identifies tools and equipment suitable for the execution of the experimental trial, then takes care of their maintenance and cleaning.
- Ensures the sourcing of specific raw materials for the test.
- Manages the preparation of samples for product and shelf-life testing.
- Plans and executes small experimental creation plans for new product ideas or improvement of certain products features.
- Supports the technologist during industrial trials, both at the Barilla plants and at the co-packers, and, when necessary, execute the trials independently.
- Proposes solutions and provides insights for product/process improvement, based on the trials conducted in the Pilot Plant.
- Supports the Product Development Manager, participating in the definition of process and product STDs.
- Compiles test forms and archives data and samples.
- At the end of each trial, is responsible for drafting and archiving the project report, in collaboration with the Product Development Manager.
- Performs desk research aimed at innovation and experimentation for new product ideas.
- Shares knowledge within the pool and supports training resources within his/her areas of expertise.
- Execute the productions following the process standards.
- Performs defined controls during production and records their outcomes.
- Manages, records and archives traceability data, according to the chosen system, for: raw materials, semi-finished products, packs, finished product.
- Verifies the presence and accuracy of legal information (lot, expiration date, minimum information) on the finished product.
- Manages the project's dedicated warehouse for raw materials, packaging, and finished product by unloading the uses or packs sold.
- Reports promptly any shortages or anomalies.
Requirements
- Diploma or Bachelor’s degree in Food Technologies, Biology or related fields
- Pilot plant experience of at least 1-2 years, preferably with manufacturing plant experience.
- Fluent in Italian, B1 in English
- Passion for food and cooking, passion for research and innovation
- Teamwork attitude, focus on results and agile mindset
